— 何国庆, 丁立孝主编
索书号：TS201.2/H26
标准编码： 7-5025-8029-8
出版信息：北京 化学工业出版社 2006
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— 刘欣主编
索书号：TS201.2/L695
标准编码： 978-7-5019-5198-7
出版信息：北京 中国轻工业出版社 2011
主题词： 酶 酶 食品工业
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