书目详细信息
： 飲膳正要
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5554-2286-0:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 飲膳正要/.(元) 忽思慧撰 |
| 出版发行项： | 揚州:,廣陵書社:,2024.06 |
| 载体形态项： | 18, 182页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 國學經典叢書 |
| 提要文摘： | 本书共分三卷, 内容包括医疗养生, 以及历代名医的验方、秘方和具有蒙古族饮食特点的各种肉、乳食品, 对于研究我国的古代医药和蒙古民族的医药科技史具有重要的意义。此书主张预防重于治疗, 强调食补的功效, 是我国现存最早的古代营养学专著, 其所列食补诸方, 制作简便, 用料多为易得之品, 且书中记录了不少蒙古族的食物名称, 饮膳术语及卫生习惯, 也增收了当时域外或少数民族习用的物品, 为研究我国古代营养学及元代饮食卫生习惯提供了丰富的资料。 |
| 题名主题： | 食物疗法 中国 元代 |
| 中图分类： | R247.1 |
| 个人名称等同： | 忽思慧 撰 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20251027 |