书目详细信息
： 食物中毒预防与控制指导手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5214-0557-6:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食物中毒预防与控制指导手册/.内蒙古自治区食品药品监督管理局组织编写 |
| 出版发行项： | 北京:,中国医药科技出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 242页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 食物中毒预防与控制是实行食品安全管理的重要手段之一，也是食品安全监管工作的重要组成部分。本书本着科学、严谨和实用的原则，从基本概念入手，分别介绍了细菌性食物中毒、化学性食物中毒、植物性食物中毒、动物性食物中毒、真菌毒素中毒、其他急性食源性疾病，以及各类食物中毒处理原则及管理办法，旨在加强食品监管工作、提高监管人员素质和水平。 |
| 题名主题： | 食物中毒 防治 手册 |
| 中图分类： | R595.7-62 |
| 团体名称等同： | 内蒙古自治区 组织编写 |
| 记录来源： | CN 思得乐 20191101 |