书目详细信息
： 食品营养与卫生安全管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5637-1836-8:CNY21.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品营养与卫生安全管理/.凌强主编 |
| 出版发行项： | 北京:,旅游教育出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 337页:;+21cm |
| 丛编项： | 全国旅游管理专业应用型本科规划教材 中国旅游协会旅游教育分会推荐教材 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Food nutrition and safety |
| 提要文摘： | 本书主要由营养学与食品卫生学两大部分组成。介绍了营养学和食品卫生学的定义、研究内容、发展历程及我国政府在营养与食品卫生方面采取的政策措施等。 |
| 题名主题： | 食品营养 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 食品卫生 卫生管理 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 食品营养 |
| 题名主题： | 食品卫生 |
| 题名主题： | 卫生管理 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 凌强 主编 |
| 记录来源： | CN BP 20120420 |